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成熟原蜜与经过浓缩的蜂蜜区别_健康频道_东方资讯

发布日期:2020-07-21 00:22   来源:未知   阅读:

  • 成熟原蜜与经过浓缩的蜂蜜区别

    蜂蜜自古以来就是被人们所热爱的天然食品之一,现在也越来越多的蜂蜜出现在各大超市、商场里,而蜂蜜的品质更是参差不齐,更有不良商人销售掺假蜂蜜。良莠不齐的蜂蜜市场里,不少人经常苦于该如何挑选高品质的蜂蜜,而成熟原蜜和不成熟蜜有什么区别呢?浓缩蜂蜜又是否有营养价值呢?

    成熟原蜜

    成熟原蜜就是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物,经过充分酿造而成的天然蜂蜜,整个周期大约需要7~10天左右(有的甚至1个月),蜜蜂将自己唾液中的酶与花蜜混合,产生水解反应,使花蜜的双糖变成单糖,就是将花蜜中的蔗糖水解成葡萄糖和果糖,并经过蒸发作用,使水分从平均含量60%~65%将至17%~25%。而整个提取提取成熟原蜜的过程中,不涉及任何加热过程,因此其营养成分不会被破坏。含有丰富的维生素、葡萄糖、蛋白质、氨基酸以及酶类等营养物质,对于身体有一定的滋补效果。